"Dans le premier Guide Michelin, trois étoiles
signalaient les hôtels coûtant plus de 13 francs (environ 250 francs aujourd’hui)
pour une chambre moyenne, comprenant le service, une bougie pour la nuit, le
petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Deux étoiles signifiaient que les
mêmes prestations coûteraient de 10 à 13 francs, et une seule étoile, moins de
10 francs. Il existait un symbole pour indiquer la mise à disposition d’un
garage (en principe gratuitement), et un autre pour préciser la présence d’une
fosse permettant au chauffeur d’accéder sous le châssis pour effectuer des
réparations. Les hôtels recommandés par l’Automobile-Club de France, tant pour
le confort que pour la bonne chère, étaient signalés, de même que ceux qui
offraient une réduction de dix pour cent aux membres du Touring-Club de France.
Le concepteur méticuleux du Guide
Michelin avait prévu un symbole différent pour chaque type de carburant que
l’hôtel pouvait avoir en réserve, et signalait même s’il y avait une chambre
noire, afin que le voyageur puisse y développer les photographies prises en
cours de route. C’est seulement l’année suivante (l’auteur s’en excusait dans
sa présentation) que le guide serait en mesure d’indiquer si les toilettes d’un
hôtel étaient munies d’une chasse d’eau et si l’on pouvait y prendre une douche
ou un bain."
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